Апельсиновый пирог без муки (Flourless)

Апельсиновый пирог без муки (flourless)
В этом цитрусовом чуде нет ни грамма муки. Основными составляющими здесь являются апельсины и almond meal. Не в каждом магазине найдешь готовый продукт almond meal, поэтому для приготовления апельсинового пирога без муки мы будем использовать almond meal собственного приготовления.

Нам понадобятся:

  • 2 апельсина;
  • 3 яйца;
  • 200-250 гр сахарной пудры;
  • 300 гр миндальной крошки;
  • 1 ч.л. разрыхлителя;
  • 20 гр сливочного масла (для смазывания формы);

Приготовление:

Тщательно вымойте апельсины, разместите их в большую кастрюлю и залейте водой так, чтобы они были полностью в воде. Доведите до кипения и кипятите в течение 15 минут.

Слейте воду, снова залейте апельсины водой и доведите до кипения. На медленном огне прокипятите еще 15 минут.

Слейте воду, остудите апельсины, и крупно порежьте на дольки вместе с цедрой.

Дольки апельсинов освободите от косточек.

Положите апельсины в измельчитель и превратите их в однородную апельсиновую кашицу.

Домашний рецепт: Апельсиновый пирог без муки (flourless)
Миндаль измельчить в блендере до превращения в мельчайшую крошку.

Яйца и сахарную пудру взбейте до бледно-желтого цвета. Добавьте к  яично-сахарной смеси апельсиновую кашицу, миндальную крошку и разрыхлитель и перемешайте.

Домашний рецепт: Апельсиновый пирог без муки (flourless)
Форму смазать сливочным маслом, вылить туда полученное тесто и печь в духовом шкафу при температуре 180 C в течение приблизительно 50 -60 минут.

Готовность апельсинового пирога без муки проверяйте вставленной зубочисткой, если она выходит из пирога чистой, значит, пирог готов, если на ней остается тесто – пирог необходимо допекать.

Домашний рецепт: Апельсиновый пирог без муки (flourless)
Приятного аппетита!

Апельсиновый пирог без муки (Flourless): 2 комментария

  1. Людмила

    Очень заинтересовал этот пирог. Интересно, сколько в нем каллорий?. Думаю достаточно. Но все равно попробую испечь. Спасибо.

  2. Snegurochka

    Думаю, самый минимум;) там же нет муки;) основная масса - цедра апельсинов и миндаль) Орехи, конечно, калорийный продукт, но и очень полезный...
    Поэтому рецепт этого пирога можно смело назвать "здоровым"!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *