Суши, запеченные с креветками и мидиями

Домашний рецепт: Суши с мидиями и креветками
Суши, запеченные под сырным соусом – это истинно русский вариант их приготовления. В Японии, наверное, о таком блюде даже и не слыхивали. Но в ресторанах японской кухни это блюдо вполне пользуется спросом. Вот и я решила пойти на эксперимент. Но сразу предупреждаю, я не придерживалась каких-то строгих правил в приготовлении (как должно быть!), здесь рецепт домашнего варианта приготовления - так сказать, на мой вкус!

Нам понадобятся:

Для спайси-соуса:

  • Плавленый сыр (я брала «Янтарь» - 1 баночка);
  • 2 головки чеснока;
  • Соевый соус – 3 капли;
  • 3 ст. л. майонеза.

Для суши:

  • Рис – 1 стакан;
  • Нори;
  • Креветки – 300 гр.;
  • Мидии – 300 гр.;
  • Васаби – на вкус.

Инвентарь:

  • духовка с грилем;
  • коврик бамбуковый.

Приготовление:

Смешать все ингредиенты для спайси-соуса. Тщательно перемешать, не оставляя комочков. Добавить подавленный через чеснокодавку чеснок.

Домашний рецепт: Суши с креветками и мидиями
Перемешать. Приготовленный соус отставить в сторону.

Домашний рецепт: Суши с мидиями и креветками
Рис отварить, дать ему остыть.

Креветки и мидии (варено-мороженые) разморозить в микроволновке.

Домашний рецепт: Суши с креветками и мидиями

На бамбуковый коврик положить лист нори (шершавой стороной наверх, гладкой – вниз), на него положить рис и пальчиками его прижать к листу, разровнять, чтобы не было бугорочков. Руки можно смачивать в воде либо в рисовом уксусе, чтобы рис к рукам не приставал.
Для остроты рис смазать васаби.
У края листа нори положить вдоль креветки и завернуть аккуратно в виде ролла.

Домашний рецепт: Суши с мидиями и креветками
Далее роллы разрезать толщиной 1-1.5 см. Сверху положить на каждую по две мидии...

Домашний рецепт: Суши с креветками и мидиями
... и смазать спайси-соусом.

Домашний рецепт: Суши с креветками и мидиями
Запечь в духовке минут 5-7 при включенной функции «гриль».

Подавать горячими  с соевым соусом.

Домашний рецепт: Суши с креветками и мидиями
Приятного Вам японского ужина 😉 !

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *