Тесто для пирожков (бездрожжевое) на кефире

Домашний рецепт: Тесто бездрожжевое на кефире
Наступило время пирожков с летним урожаем (ягодами, зеленым луком, грибами и др. начинками). Признаюсь, что приготовление пирожков из этого теста было моим экспериментом. Результат превзошел ожидания. Это тесто тоже может быть вариантом для выпечки пирожков!

Нам понадобятся:

  • 0,5 кг. муки;
  • 2 яйца;
  • 250 мл. кефира 2,5% жирности;
  • 200 г. сливочного масла;
  • 2 ч.л. разрыхлителя;
  • 1 ч.л. соли.

Приготовление:

Просеять муку в глубокую миску, добавить разрыхлитель.

Домашний рецепт: Тесто бездрожжевое на кефире

Яйца взбить с солью и добавьте яичную смесь к муке.

Домашний рецепт: Тесто бездрожжевое на кефире

Перемешать до получения однородной массы.

Добавить сливочное масло комнатной температуры, кефир и замесить тесто.

Домашний рецепт: Тесто бездрожжевое на кефире

Завернуть его в пищевую пленку и на час положить в холодильник.

Через час можно выпекать из этого теста пирожки с любой (соленой, сладкой) начинкой.

Приятного аппетита!

 

Тесто для пирожков (бездрожжевое) на кефире: 6 комментариев

  1. ольга

    Рецепт замечательный. Правда муки ушло чуть больше , зато пирожки получились очень мягкие.

  2. Snegurochka

    количество муки во многом зависит от качества, уже не в первый раз убеждаюсь,. раз на раз не приходится;)

  3. Надежда

    Дурацкое тесто. Лепить пирожки было жутко неудобно, тесто рвалось и лопалось. Несмотря на ложку соли, тесто пресное. Когда ели готовые пирожки, места, где теста (по причине того, что пирожки никак не склеивались) было много, я отдала собаке, ибо есть их невозможно. Пресная гадость, несмотря на обилие вкусной начинки.

  4. Snegurochka

    Ну, на вкус и цвет;) кому-то нравится, хотя я сама предпочитаю дрожжевое. Иногда, хочется попробовать чего-то нетрадиционного.
    По поводу рвалось и лопалось, может быть надо было добавить чуть больше муки...еще вполне возможно по той, причине, что яйца были слишком маленькие, возможно недоставало еще одного...
    Не расстраивайтесь!

  5. ВЕНЕРА

    рецепт теста очень хороший. легкий и вкусный.

  6. snegurochka

    Отлично, что Вам понравилось! Вы пирожки с какой начинкой делали?

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *