Картофельные крокеты

Домашний рецепт: Картофельные крокеты

Это блюдо я готовила впервые, но вкус его помню из детства. Такие «пирожки из картошки» готовила моя бабушка. А на уроках домоводства в школе их называли «картофлянниками». Очень сытно и просто! Нажарить таких вкусных крокетов можно побольше, и на следующий день после разогревания в микроволновке они останутся нежными, рассыпчатыми и с хрустящей корочкой. Я их ем с майонезом, вкусно будет и со сметаной, особенно если в нее добавить чесночка и зелени. Форму крокетов вы можете слепить по своему желанию.

Нам понадобятся:

  • 0,5 кг. картофеля;
  • 1 шт. репчатого лука;
  • 2 яйца;
  • 4 ст.л. муки;
  • панировочные сухари (для обмакивания крокетов);
  • соль и специи для картофеля;
  • растительное масло для обжарки.

Приготовление:

Картофель очистить и отварить.

Нарубить мелко лук и обжарить до золотистого цвета.

Домашний рецепт: Картофельные крокеты

Когда картофель сварится, толкучкой сделать из него пюре, добавить в него яйцо, обжаренный лук, специи для картофеля, можно добавить сухую петрушку, сухой зеленый лук, перец, соль. Перемешать до получения однородной массы.

Домашний рецепт: Картофельные крокеты

1 яйцо взбить  для обмакивания крокетов.

В одну миску насыпаем муку, в другую – панировочные сухари.

Из картофельного пюре формируем крокеты. Обваливаем их в муке, затем обмакиваем в яйца, и панируем в сухариках.

Разогреваем масло в глубокой сковородке, кладем в него аккуратно крокеты и обжариваем до симпатичной коричневой корочки  с обеих сторон.

Домашний рецепт: Картофельные крокеты

Готовьте с удовольствием!!!



Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *